Bundan iki yıl önce litre başına zarar eden süt üreticisinin süt veren hayvanlarını kesime göndermesiyle başlayan sıkıntılı süreç, kırmızı ette önemli bir sorun olmaya başladı. Kırmızı et fiyatları yılın ilk 5 ayında yüzde 110 arttı.
Yılbaşında 300 TL olan kıymanın kilosu 650 liraya kadar çıktı. Ancak son 15 gündür toptan ve perakende kırmızı et fiyatlarında yüzde 8-10 civarında bir düşüş yaşanıyor.
Fiyat artışlarını önlemek amacıyla ithalata başlayan Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) müdahalesinin piyasadaki arzı artırınca fiyatlarda gerileme sağlandı. Bir diğer neden de, fiyatların geldiği seviye sonrası tüketimin daralması.
Ortadoğu'daki gerilim ve Milton kasırgası petrol fiyatlarını vurdu! Bir haftada...
''35-50 TL ARASINDA GERİLEME VAR''
Konuyla ilgili Hürriyet’e konuşan İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, şunları kaydetti;
“Fiyatlar yüzde 100’ün üzerinde artınca talep yüzde 30-35 civarında geriledi. Tüketimdeki daralmayla oluşan iş kaybı sonrası son 15 gündür fiyatlarda 35 TL ila 50 TL aralığında gerileme var. 40 senelik esnaf hayatımda ilk defa Kurban Bayramı öncesi et fiyatlarında gerileme görüyorum”
Peynir ekmek gibi sıfır araç satacaklar! Hyundai gemileri yaktı: Hem...
KARKAS ET FİYATALRI DÜŞTÜ
Kırmızı Et Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (ETBİR) Başkanı Dr. Ahmet Yücesan'a göre; son 20 gündür toptan karkas et fiyatları 380-390 liradan 340 liraya düştü. Perakende fiyatlarda ise durum şu şekilde;
Sene başında kilosu 290-300 TL’den satılan kıyma, ocak ayında üç kez zamlanarak 400 liraya dayanmıştı. Şubat, mart ve nisan aylarında da ayda en az iki kez zamlanan kırmızı et fiyatları sonrası kıymanın kilosu 600-650 liraya ulaşmıştı. ESK’nın müdahalesi ve talepteki daralma sonrası fiyatlar 550-600 liraya düşmüş oldu. Kuşbaşının kilosu da 580-630 lira aralığına geriledi.
8,5 saatlik yol 3,5 saate düşecek! Bakan Uraloğlu'ndan hızlı tren...
''ESK MÜDAHALE ETMSEYDİ 500 LİRAYA KADAR ÇIKARDI''
Dr. Yücesan, şöyle devam etti;
“ESK müdahale etmeseydi toptan karkas etin fiyatı 500 liraya kadar çıkardı. Hem bayram için kurbanlık hayvan ithal ediliyor hem de yavru, damızlık, süt hayvanı ithalatı yapılıyor. Haftada 80-100 TIR karkas et geliyor. Arzın düşük olduğu bir ortamda toplam tüketimin yüzde 20’si ithalatla sağlanmış oldu. Eğer piyasadaki arz dengelenmeseydi sadece tüketimdeki daralmayla fiyatlar gerilemezdi”
Savunma Sanayi Fonu açıklamasından sonra vatandaşlar 'limitleri düşürmek' için harekete...
''BAYRAMA KADAR SÜRER''
Tüketimdeki düşüşün ve ESK’nın besilik hayvan ithalatının sürmesiyle Kurban Bayramı’na kadar kırmızı et fiyatlarının baskılanmaya devam edeceğini belirten Dr. Yücesan, ''Bu baskılanma bayram sonrasına da sarkabilir. Ancak yaz aylarıyla birlikte turizm sezonunun canlanmasıyla talep yeniden artacak. Nunun da fiyatların tekrar yukarı yönlü ivmelenmesiyle sonuçlanacak. Son dönemde yem fiyatları enflasyonla paralel bir şekilde artarken kırmızı et üreticisinin en fazla zorlandığı maliyet canlı hayvan birim fiyatlarındaki yükseliş oldu. Buzağı fiyatları aşırı arttı. Çünkü o yavruyu doğuran anaç hayvanlar kesime gitti. Bu da kırmızı et fiyatlarını artıran en büyük neden oldu. Yurt içinde arzın artması gerekiyor” değerlendirmesinde bulundu.
Türkiye hızlanıyor! Bakan Uraloğlu müjdeyi verdi: İki yeni otoyol için...
''KURBAN BAYRAMI'NA KADAR SÜRDÜRME KARARI ALDIK''
İstanbul Perakendeciler Derneği (PERDER) başkanı Faruk Güzeldere ise şunları anlattı;
“Kıymalık etin kilosu 314 TL, kuşbaşılık etin kilosu ise 344 TL. Bu fiyatlarla piyasadaki fiyatlar arasında ciddi bir fark oluşunca tüketicinin yoğun bir talebi oldu. Et satışlarımız büyüdü. Fiyatları sabitleme kararını en az Kurban Bayramı’na kadar sürdürme kararı aldık.''
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci ise, “Esnafın son 3 aydır yüzde 30-35 civarında iş kaybı var. Kişi başı tüketim bir yılda yüzde 20-25’in üzerinde düştü” ifadelerine yer verdi.
Yorum Yaz