Yumurta AB'ye dayandı! İsrafı önleyecek yeni düzenleme yolda
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, Tarım ve Orman Bakanlığının hazırladığı yeni düzenlemeye göre, yumurtalarda "son tüketim tarihi" yerine "tavsiye edilen tüketim tarihi"nin kullanılacağını açıkladı. Bu düzenlemenin, hem israfın önüne geçeceğini hem de yumurta tüketiminde farkındalığı artıracağını vurguladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği'nde yapacağı değişiklikle, yumurtanın raf ömrüne yönelik AB standartlarına uygun bir düzenleme hazırlıyor. Buna göre, yumurtanın "son tüketim tarihi" ibaresi yerine, "tavsiye edilen tüketim tarihi" kullanılarak tüketiciler bilgilendirilecek. Böylece, uygun koşullarda saklanan yumurtaların daha uzun süre tüketilebileceği ve israfın azalacağı düşünülüyor.
YUM-BİR BAŞKANI AFYON'DAN AÇIKLAMALAR
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, yaptığı açıklamada, yumurtaların uygun koşullarda saklandığında 35-40 gün boyunca kullanılabileceğini ifade ederek, "Buzdolabında sakladığımız yumurtaları, belirli bir süre sonra kullanılmaz diyerek çöpe atıyoruz, bu milli bir israftır" dedi. Afyon, yumurtaların kabuk bütünlüğü bozulmadıkça ve aşırı sıcağa maruz kalmadıkça çok daha uzun ömürlü olabileceğini belirtti.
AB STANDARTLARINA UYUMLU DÜZENLEME
AB tüzüğündeki "A sınıfı yumurtaların, yumurtlamadan itibaren 28 gün içinde tüketiciye ulaştırılması" maddesi doğrultusunda yapılacak düzenleme, Türkiye’de de yumurtaların raf ömrüne ilişkin bilinç oluşturmayı hedefliyor. Buna göre, 28 günün ardından market raflarında kalan yumurtalar toplanacak ve bu konuda denetimlerin eskisi gibi devam edeceği belirtildi.
İSRAFIN ÖNLENMESİ İÇİN FARKINDALIK ŞART
Afyon, vatandaşların yumurta tüketimi konusunda bilinçlenmesi gerektiğine vurgu yaparak, "Bazı ülkelerde yumurtalar 90 gün boyunca tüketilebiliyor, fakat biz AB kriterleri doğrultusunda 28 günü baz alıyoruz. Bu sürede tüketiciye ulaştırılamayan yumurtalar marketlerden toplanıyor." ifadelerini kullandı. Yeni düzenlemenin israfı önleyici etkileri olacağı ve tüketiciye yumurtanın daha uzun süreli kullanımı konusunda bilgi vereceği öngörülüyor.