Meyvedeki şeker daha mı sağlıklı? Beslenme uzmanları yapılan bir hatayı açıkladı

Daha sağlıklı olduğu gerekçesiyle canınız tatlı istediğinde abur cubur yerine meyve mi yiyorsunuz? Beslenme uzmanlarına göre fruktoz olarak adlandırılan meyve şekerleri özellikle karaciğeri yıkıp geçiyor. İşte detaylar.

Meyve şekeri olarak adlandırılan fruktoz aslında tahıllarda ve birçok meyvede doğal olarak yer alan basit bir şeker.

Vücudun ihtiyaç duyduğu enerji kaynaklarından biri olan fruktoz, besinlerin tüketilmesiyle alındığında faydalı bir hale geliyor.

Fakat son yıllarda yapay olarak tatlandırıcı şeklinde tüketiciye sunuluyor.

Bu da yüksek kalori içerdiği için kilo alımına neden olabiliyor.

Özellikle abur cuburlarda sıkça kullanılan mısır şurubunun da ham maddesi.

Düzenli olarak aşırı miktarda tüketilmesi kilo alımının yanı sıra sağlık açısından da oldukça riskli.

Beslenme Uzmanı Sergei Morozov da fruktoz tüketimine değindi.

Ona göre doymuş yağ içeren gıdaların yanı sıra gazlı içeceklere ve şekerleme ürünlerine eklenen fruktozun sınırlandırılması gerekiyor.

Aşırı fruktoz karaciğer için tehlikeli.

Çünkü bu maddenin metabolizması normal sükrozun metabolizmasından biraz farklı.

Dolayısıyla fruktoz tüketirken daha fazla yağ birikimi gerçekleşiyor.

Beslenme Uzmanı Daria Rusanova fruktoz ve sakaroz arasındaki farktan bahsetti.

Ona göre fruktoz şekerle neredeyse tamamen aynı, ancak karaciğer hariç vücudun tüm hücreleri onu işleyemiyor.

Bu nedenle karaciğer, yağlı karaciğer hastalığının gelişmesine bile yol açabilecek ek strese maruz kalıyor.

Başka bir beslenme uzmanı Elena Tikhomirova ise, bilişsel işlevleri ve ruh halini iyileştirmek için şekerden vazgeçmeyi öneriyor.

Endokrinolog Alexey Kalinchev fruktozun beyaz şekerden daha zararlı olduğunu söylüyor.

Ona göre, eğer bir kişinin insülin direnci varsa, tüketilen tüm fruktozun yağlarda depolanacağını belirtiyor.

Daha önce de endokrinolog Natalya Kidryankina, sağlıklı insanların neden şekeri fruktozla değiştirmemesi gerektiğini açıklamıştı.

Uzmana göre vücudun glikoza tepkisi insülin üretimi oluyor.

İnsülin, leptin ve ghrelin hormonları fruktoza yanıt vermiyor.

Glikozun hücreye salınması için insülin gerekli ve fruktoz doğrudan oraya giriyor.

Aynı zamanda bağırsak mikrobiyotasını da etkileyerek mide-bağırsak duvarı arasındaki temas yoğunluğunu bozuyor.

Sonuç olarak bu durum bakteri ve alerjenlere kapıyı açarak iltihaplanmayı tetikliyor.

Doktor, aşırı fruktoz tüketiminin alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının ana nedeni olduğunu ekliyor.

Habere Tepki Ver

Yorum Yaz

Yorumlar (0)

Saadet Diş

TRHaber.com - Sağlık