Yiyecekleri hazırlarken kullanılan baharatlar yemeklere tat ve aroma kazandırıyor.
Bu eklemeler aşırıya kaçtığında ağız ve dudakta yanmalara ve gözlerde sulanmaya yol açıyor.
Tüm bunlar baharatlı yiyeceklerin gözle görülür yan etkilerinden sadece birkaçı.
Ancak, vücudunuzun içinde farkında olmayabileceğiniz çok daha fazlası oluyor.
Baharatlı yiyeceklerin tabağınızda olumsuz bir seçenek haline gelmesine neden olabilecek birçok riski var.
Sindirim sorunlarına yol açabiliyor, ülsere zemin hazırlıyor, hatta baş ağrısı ve mide bulantısına neden olabiliyor.
Bu mecra gençleri sigara bağımlılığı kadar tehdit ediyor! Romanya'da önü...
Sebepsiz yere kilo kaybediyorsanız okuyun! Uzman doktor ihtimalleri açıkladı
KAPSAİSİN SEBEP OLUYOR
Genel olarak baharatlı yiyecekler kapsaisin adı verilen biyoaktif bir bileşik içeriyor.
Beslenme uzmanı Garima Goyal'a göre bu bileşik, ısırdığınızda ağzınızdaki reseptörleri tetikleyerek yanma hissine neden oluyor.
Vücudumuzun ciltte ve ağız çevresinde birden fazla reseptörü var.
Bunlar ısıya maruz kaldıklarında aktifleşiyor. Kapsaisin bu reseptörleri tetikliyor.
Yeşil bir acı biber yedikten sonra bir bardak su almak için koşmamıza yol açan şey de bu.
Bu reseptörler tetiklendiğinde, ağzımızda, cildimizde, midemizde ve gözlerimizde yanma hissi oluşuyor.
Gece yarısı ağız kuruluğu ile uyanıyorsanız okuyun! İşte ciddiye almanız...
DUYARSIZLAŞMAYA YOL AÇABİLİYOR
Yapılan bir çalışmaya göre acı biberlere yani kapsaisine tekrar tekrar maruz kalmak kronik duyarsızlaşmaya neden olabiliyor.
Uzmanlar tarafından bunları her zaman ölçülü tüketmeniz öneriliyor.
Aşırı baharat vücudu birkaç şekilde etkiliyor:
Beliniz ağrıyorsa sakın ilaç içmeyin! Spor hocaları yapılması gerekeni açıkladı
MİDE EKŞİME VE BULANTISI
Uzun süre ve büyük miktarlarda baharatlı yiyeceklerin tüketilmesi mide ekşimesine veya diğer mide sorunlarına yol açabiliyor.
Çalışmalar kapsaisin alımının mide bulantısı hissine ve ayrıca karın ağrısına yol açtığını belirtiyor.
Gülmek bir göz ilacının yerine geçebilir! Araştırmada ortaya çıktı
GASTRİT VE ÜLSER
Baharatlı yiyeceklerin doğrudan gastrit veya ülsere neden olmayabileceği belirtilse de halihazırda bu tür rahatsızlıklarınız varsa, bunları daha da kötüleştirebiliyor.
Sağlık Bakanı Memişoğlu'ndan elektronik sigara uyarısı: En büyük üç riskten...
KİLO
Genel olarak birçok baharatlı yiyecek aşırı tüketime ve kilo alımına yol açabiliyor.
Ayrıca, baharattan sonra tatlı tüketme isteği uzun vadede kilonuzu etkileyebiliyor.
C vitamini için sadece portakal yiyenler! Meğer çok sevilen o...
İSHAL
Çok baharatlı yiyecekleri ilk tükettiğinizde ağzınızın yandığını hissederken, yiyecekler gastrointestinal sisteminize geçtiğinde sindirim hızının artmasına neden olabiliyor.
Bu, ishale ve ağrılı bağırsak hareketlerine yol açabiliyor.
Sinirliyken kaşınmak normal mi? Sinirsel kaşıntı belirtileri nelerdir? Tedavisi var...
BAŞ AĞRISI
Çok baharatlı yiyeceklerin tüketilmesinden sonra baş ağrısı oluşabiliyor.
Yapılan bir çalışmada dünyanın en acı biberini tüketen adamın şiddetli baş ağrıları yaşadığı bildirildi.
Bir BT taraması, adamın beynindeki atardamarların normalden daha dar olduğunu gösterdi.
Bu baş ağrısı, kan akışında ani bir değişiklik olduğunda ortaya çıkıyor.
Hayatından mutlu olanlar bu habere sevinecek! Kalp ile bağlantısı bulundu
AŞIRIYA KAÇMAYIN
Baharatlı yiyeceklerin tüketimi için bir üst sınır yok.
Goyal, "Bu tamamen kişinin toleransına bağlıdır." diyor.
Ancak, aşırıya kaçılmamasını ve sınırlar içinde kalınmasını öneriyor.
Haftada bir veya iki kez baharatlı yiyecekler tüketmenin herhangi bir mide semptomunu tetiklemeyebileceğini ve daha güvenli olduğunu ekliyor.
Böbrek taşına karşı ne kadar su içmeliyiz? Ürolog Monica Morgan...
Saçlarını boyadıktan günler sonra kör oldu! Suçlu boyadaki o maddeymiş
KİMLER UZAK DURMALI?
Gastroözofageal reflü hastalığı (GERD), İrritabl bağırsak sendromu, İnflamatuar bağırsak hastalığı ve mide ülseri gibi önceden var olan mide sorunları olan kişiler baharatlı yiyeceklerden uzak durmalı. Baharatlı yiyecekler semptomlarını kötüleştirerek şiddetli karın ağrısı, ishal ve kusmaya neden olabiliyor.
Saçlarını boyadıktan günler sonra kör oldu! Suçlu boyadaki o maddeymiş
SU İÇERSENİZ NE OLUR?
Uzmanlar acı yedikten sonra çoğu kişinin su içtiğini ancak bunun doğru olmadığını belirtiyor.
Zira kapsaisin yağ bazlı ve su bu durumda yardımcı olamıyor.
Beslenme uzmanı, biraz ekmek, süt veya bal yemeyi öneriyor.
Özellikle süt, yağlı kapsaisin moleküllerini yok eden kazein içerdiğinden harika bir seçenek.
Portakal suyu veya domates bazlı bir içecek de işe yarayabiliyor.
Yorum Yaz