Kahvaltıların ana malzemesi olan peynirlerin birden çok çeşidi var.
Tulum, kaşar, çeçil, lor, çökelek ve küflü peynir çoğu insan tarafından sevilerek tüketiliyor.
Ancak doktor Elena Shchetinina, özellikle marketlerden peynir alırken içerik kısmına bakılması gerektiğini belirtiyor.
Ürün türüne bağlı olarak süt, kültür, peynir mayası, kalsiyum klorür ve tuz içermeli.
Ne spor ne beslenme! Bilim insanları hayata 7 yıl ekleyen...
YARI SERT PEYNİR NASIL OLMALI?
Uzman yarı sert peynir sevenler için bir ipucu veriyor.
Ona göre oda sıcaklığında bekletilen peynirin üzerinde oluşan yağ damlacıkları peynirin yüksek kaliteli olduğunu gösteriyor.
"Bu, peynirin iyi bir klasik teknoloji kullanılarak yapıldığı anlamına geliyor. Profesyonel peynir üreticilerinin şu sözü söylemesi tesadüf değil: Peynir ağlar, teknoloji uzmanı güler.”
Çocuğunuza sakın bu kokuyu sürmeyin! Erken ergenliğe yol açıyor
Yirmilik dişi hayattan koparıyordu! Genç kadın 9 gün komada kaldı
KÜFLÜ PEYNİRİ KİM ÜRETTİ ÖĞRENİN
Ona göre küflü peynir alırken de dikkat edilmesi gereken bir nokta var ki o da üreticinin kim olduğu.
Zira bu tür peynirlerin üretimi için özel üretim temizliği, sıhhi ve hijyenik standartlara uygunluk ve üretimin her aşamasında kontrol gerekli.
Aksi takdirde ürüne dışarıdan giren diğer mikroorganizmalar üründe burada çimlenebiliyor.
Bu ürün ise sağlık için tehlikeli olabiliyor.
Ne spor ne beslenme! Bilim insanları hayata 7 yıl ekleyen...
Bu hastalığa karşı antibiyotik kullanan yandı! Anında hastanelik ediyor
PEYNİRLERDEKİ YAĞ ORANINA DİKKAT!
Uzman, sıradan peynirlerdeki yağ oranının çok fazla değişmediğine dikkat çekti.
Klasik yumuşak peynir yüzde 45'ten az yağ, yüzde 60'tan fazla nem ve yüzde 2'den fazla tuz içermiyor.
Yarı sert peynir yüzde 50 yağ, yüzde 45 nem ve yüzde 1,8'e kadar tuz içeriyor.
Yağ içeriği kasıtlı olarak azaltılmış peynirler de var.
Shchetinina, genel beslenmenin bir parçası olarak günde 40-50 gr peynir yiyebileceğinizi, ancak günde 100 gr'ı geçmemenizi söylüyor.
Beslenme uzmanı Elena Solomatina da günde 50 gr peynir yiyebileceğinizi dile getiriyor.
Jinekologların hamilelere yeni tavsiyesi! Folik asit depolarını tıka basa dolduruyor
KALSİYUM VE PROTEİN DEPOSU
Peynirin sağlıklı kemikler için gerekli olan iyi bir kalsiyum ve protein kaynağı olduğunu belirtiyor.
Ayrıca peynirde D vitamininin yanı sıra melatonin ve serotoninin üretildiği amino asit triptofan da bulunuyor.
Bu kahvaltılık vücudun hormon üretmesine yardımcı olan süt yağı içeriyor ve bağışıklık sistemini, görmeyi, cildi, saçları ve tırnakları güçlendiren A vitamini barındırıyor.
Gece kuşlarına kötü haber! Dış mekan aydınlatması riski artırıyor! Tedavisi...
Diyabetliler bunu yaparsa demansa yakalanmıyor! Araştırmada ortaya çıktı
KÜFLÜ PEYNİR B VİTAMİNİ İÇERİYOR
Beslenme uzmanı Tatyana Zaletova da küf içeren peynirlerin faydalarından bahsetti.
Bağışıklık sistemini güçlendiren bu peynir vücudu patojen bakterilerden arındırıyor.
Ayrıca yüksek kaliteli küf mantarları B vitaminleri içeriyor.
Sağlık Bakanı Memişoğlu'ndan elektronik sigara uyarısı: En büyük üç riskten...
İŞTE EN FAYDALI PEYNİRLER
Başka bir beslenme uzmanı Irina Pisareva ise, mozzarella, beyaz peynir, keçi peyniri ve parmesanın insan vücudu için en sağlıklı peynirler olduğunu söyledi.
Ona göre Parmesan demir ve kalsiyum içeriğinde lider ancak çok miktarda tüketilmemeli.
Yorum Yaz