Bu renkteki biberler daha sağlıklı! Uzmanlar kalbi koruduğunu söylüyor! Pişirmeli mi çiğ mi yemeli?

Yemeklerin, kahvaltıların ve menemenlerin ana malzemelerinden olan biberler bol miktarda vitamin ve antioksidanlarıyla tanınıyor. Peki kırmızı, yeşil veya turuncu biberler arasında dikkate değer sağlık farklılıkları var mı?

İdrar kaçırma sorununa ilaçsız tedavi! Uzmanlar 3 ayda iyileşme garantisi... Haberi Görüntüle

EN OLGUNU KIRMIZI BİBER 

Kırmızı biber, daha fazla besin biriktirmesine olanak tanıyan daha uzun olgunlaşma süreci nedeniyle en yüksek vitamin ve antioksidan konsantrasyonuna sahip. Onlara kırmızı rengini veren beta-karoten ve likopen varlığı sayesinde yüksek düzeyde C vitamini ve A vitamini içeriyorlar. 

Dezenfektan kullananları bekleyen tehlike! Anne karnındaki bebeği bile... Haberi Görüntüle

Pandemi ergenleri vurdu! Beyinlerindeki garip değişim bilim insanlarını bile şaşırttı Haberi Görüntüle

YEŞİL BİBERLER GÖZ SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR

Yeşil biberin şeker ve karbonhidrat içeriği daha düşük. Sarı ve turuncu biberler aynı zamanda bol miktarda C vitamini ve A vitamininin yanı sıra göz sağlığını destekleyen lutein ve zeaksantin de sağlıyor. Ancak bu antioksidanlar kırmızı bibere göre daha az miktarda bulunuyor. 

İşte en zor tespit edilen kanser türü! 4 belirtiye dikkat Haberi Görüntüle

BİBERLER İYİ BİR LİF KAYNAĞI

Her renkteki biber C, A, B6 ve B9 vitaminleri açısından zengin ve diğer birçok meyve ve sebze gibi iyi bir lif kaynağı. Kırmızı biberler özellikle kardiyovasküler hastalıklarla mücadele eden ve hormonal dengeyi koruyan bol miktarda flavonoid ve bitkisel besin içeriyor. 

Sadece ağrı kesiyor sanıyorduk! Aspirinin bugüne kadar hiç bilinmeyen faydası... Haberi Görüntüle

Haberi okuyunca burun karıştırmaya tövbe edeceksiniz! Kimse tehlikenin farkında değil Haberi Görüntüle

PİŞİRMELİ Mİ ÇİĞ Mİ YEMELİ?

Çoğu insan biber sotelemeyi seviyor ancak bu gıdayı pişirirken tamamen öldürmemek gerekiyor. Pişirme beta-karoten gibi karotenoidlerin emilimini artırabiliyor, ancak kızartma veya soteleme bunların kullanılabilirliğini biraz azaltabiliyor. Isı ve su hassasiyeti C vitaminini ve bazı B vitaminlerini etkiliyor, dolayısıyla uzun pişirme süreleri biberlerden elde edilen vitaminlerin azalmasına neden olabiliyor.

Sağlık Bakanı Memişoğlu'ndan elektronik sigara uyarısı: En büyük üç riskten... Haberi Görüntüle

HAŞLANAN SU DONDURULARAK SAKLANMALI

Beslenme uzmanları haşlanan biberlerinin suyunun dondurularak saklanabileceğini belirtiyor. Zira bu su kaynatma esnasında biberin kaybetti vitamin ve antioksidanlar bakımından zengin.