Yaptığınız yemekleri buzdolabına koyduğunuz ve birkaç gün boyunca unuttuğunuz oluyor mu? Bu durum oldukça yaygın, ancak bazen sağlık açısından son derece tehlikeli olabiliyor.
Beslenme Bilimleri Doçenti Dr. Tracey Brigman'a göre hazırlanan yiyeceklerin çoğu, pişirildikten sonra 2 saat içinde buzdolabında saklandıkları sürece 3-4 gün sonra güvenle tüketilebilir. Ancak bu her şey için veya tüm malzemeler için geçerli değil. Zira bazıları bakteri üremesine karşı hassas oluyor ve çok daha erken tüketilmeleri gerekiyor.
İşte satın alındıktan sonra aynı gün, en kötü ihtimalle ertesi gün tüketilmesi gereken beş besin.
Sizde de o hastalık varsa lahana turşusunu ağzına sokmayın! Anında...
Meğer havucu bu şekilde yemek doğru değilmiş! Göz ve beyin...
KABUĞU SOYULMUŞ HAŞLANMIŞ YUMURTA
ABD Tarım Bakanlığı'nın raporuna göre yumurta kabuğu, bakterileri uzak tutan koruyucu bir katman görevi görüyor. Bu tabaka ortadan kaldırıldığında bakteriler hızla yumurtanın gözeneklerine girerek yumurtayı enfekte ediyor. En büyük risk, temizlenmiş yumurtanın, bağışıklık sistemi zayıf yetişkinlerde, yeni doğanlarda ciddi enfeksiyonlara ve fetüslerde ciddi komplikasyonlara neden olabilen bir bakteri olan listeria ile kontaminasyonu.
Uzmanlar katı haşlanmış yumurtaları pişirmenin bitiminden sonraki 2 saat içinde soğutmanızı öneriyor. Bu yüzden haşlanmış yumurtaları veya yumurta içeren yemekleri asla buzdolabının dışında uzun süre bırakmayın. Hemen yemeyecekseniz de temizlemekten kaçının. Kabuğu alınmamış haşlanmış yumurtaları ise, buzdolabında saklandığı sürece yaklaşık bir hafta boyunca yemek güvenli kabul ediliyor.
Bilim insanları kalbi kurtaran hapı açıkladı! İhmal edenlerde kriz riski...
Çok tartışıldı çok konuşuldu! COVID geçirenlerin kalp krizi ve inme...
ÇİĞ KIYMA
Kıyma, bozulmaya başlamadan önce buzdolabında bir veya iki gün dayanabilir. Bunun nedeni yüksek nem seviyesinin onu bakteriler için bir mıknatıs haline getirmesi. Dr. Brigman kıymanın kolibakter ve salmonella içerebileceğini belirtiyor. Her ikisi de ciddi gıda zehirlenmesine neden olabiliyor.
Çok tartışıldı çok konuşuldu! COVID geçirenlerin kalp krizi ve inme...
Meğer havucu bu şekilde yemek doğru değilmiş! Göz ve beyin...
DİLİMLENMİŞ KAVUN
Dr. Darin Detwiler ise "buzdolabında bir günden fazla bekleyen kesilmiş kavunu asla yemeyin" diyor. Bunun nedeni, salmonella ve listeria kontaminasyonuna karşı son derece savunmasız olması. Kavunun eti bakteri üremesini desteklemek için ideal pH'a sahip. Böylece salmonella veya diğer bakteriler kolaylıkla çoğalabiliyor.
Profesör Pasricha duyurdu: 4 adımda hemoroide son! Acı yok ameliyat...
Şizofreninin bu belirtisi ilk kez ortaya çıktı! Meğer hastaların yüzde...
ÇİĞ TAVUK
Eğer tavuğu satın aldıysanız ve 24 saat buzdolabında beklettiyseniz, muhtemelen kokmaya başlamıştır. Eti daha az yoğun olduğu için salmonella gelişimine karşı özellikle hassastır. Çiğ tavuğu buzdolabında iki gün bekletmeden çok iyi pişirin. Pişirdikten sonra en fazla dört gün içinde tüketin.
Meğer havucu bu şekilde yemek doğru değilmiş! Göz ve beyin...
Meğer havucu bu şekilde yemek doğru değilmiş! Göz ve beyin...
PİŞMİŞ PİRİNÇ
Ham olduğunda aylarca dayanan pirinç, pişirildiğinde ise birkaç gün içinde bozuluyor. Bunun nedeni balmumu basili adı verilen bir bakterinin neden olduğu enfeksiyona karşı hassas olması. Bu toprakta saprofit olarak bulunuyor ve pirinç, baklagiller ve sebzeleri kolayca enfekte edebiliyor. Yemek pişirmek bu basilin sporlarını öldürmüyor.
Yaşlılar ve bağışıklık sistemi baskılanmış hastalar bu basil enfeksiyonuna karşı özellikle savunmasız oluyor. Bu nedenle pişmiş pirinci bir gün içinde tüketmek şart.
Yorum Yaz