Her gün tüketiyoruz ama... Fayda ve zararlarını tam olarak biliyor musunuz?

Süt özellikle çocukların her gün severek tükettiği içeceklerden. Günümüzde alternatiflerinin sayısı hayli artsa da inek sütü çoğu insanın hala ilk ve tek tercihi. 

Geçmişten günümüze ekranlarda en çok yayınlanan reklamlar arasında sütler önemli bir dilimde bulunuyor. Söz konusu reklamlar sayesinde aileler inek sütünün güçlü kemikler elde etmenin bir yolu olduğunu biliyor. Hayvansal sütünün faydalı olmadığını düşünenler ise bitkisel sütlere yöneliyor. Yani inek sütü ile ilgili tartışmaların sonu gelmeyecek gibi görünüyor. Peki gerçek ne? Çocukların bayılarak tükettiği bu içecek faydalı mı zararlı mı? 

GÜÇLÜ KEMİKLER İÇİN EN BÜYÜK YARDIMCI

Bu, zaman kadar en eski slogandır: Daha güçlü kemikler için daha fazla süt için. Bu sloganda herhangi bir gerçeklik payı var mı, yoksa bu bir pazarlama planından başka bir şey değil mi? Uzmanlara göre süt gerçekten kalsiyum, magnezyum ve çinko gibi kemik sağlığını destekleyen besinler içeriyor. 

Yakın tarihli bir araştırmaya göre insanların, yaşamlarının özellikle ilerleyen dönemlerinde sütten kaçınmamaları gerektiğini gösteriyor. Çünkü bu içeceğin kemik kütlesini korumalarına ve insanların yaşlandıkça karşılaşabilecekleri yaygın bir sorun olan osteoporozu önlemelerine yardımcı olabileceği öne sürülüyor. 

2022'deki başka bir rapor sütteki kalsiyum ve protein kombinasyonunun sağlıklı kemikler için çok önemli olduğunu, çocukların ve yaşlı yetişkinlerin, özellikle bitki bazlı bir diyet uyguluyorlarsa, kemik kırılması riskinin daha yüksek olduğunu belirtiyor. 

PROTEİN KAYNAĞI

Süt ürünleri mükemmel yüksek kaliteli protein kaynakları olabilir, ancak birçok kişi daha yüksek yağ içeriği nedeniyle bu yiyecek ve içeceklerden uzak durur. Süt içmekten kaçınırsanız, protein desteği almanın kolay bir yolunu kaçırmış olursunuz. standart bir fincan tam yağlı süt size yaklaşık 8 gram kaliteli protein verir. Buna karşılık, badem sütü gibi süt ürünü olmayan bir seçeneği tercih ederseniz, yalnızca 1 gram protein alabilirsiniz.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DESTEKLER

Süt, çinko ve A vitamini gibi besinler nedeniyle bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye de yardımcı olabilir.

ABD Hastalık Kontrol ve Korunma Merkezleri, A vitamininin hem bağışıklık sağlığı hem de görme yeteneğiniz için önemli olduğunu vurguluyor. Bu nedenle çocukların bu mikro besini genç yaşta yeterince almaya başlaması özellikle önemli. Araştırma ayrıca çinkonun bağışıklıkta yardımcı olduğunu öne sürüyor ve bazı raporlar özellikle bağışıklık sağlığı için gerekli temel besinlerden biri olabileceğini söylüyor.

EKTRA B VİTAMİNİ KATKISI SUNUYOR

Sadece bir bardak süt içmek, vücudunuza birden fazla B vitamini türü için yararlı bir destek sağlayabilir. Sütte en belirgin olan B12, sinir hücrelerinize ve kan damarlarınıza fayda sağlar. 

Peki süt içmenin olası yan etkileri neler? 

DAHA FAZLA DOYMUŞ YAĞ TÜKETİMİNE NEDEN OLUR

Süt içmenin birçok faydası olsa da dikkate almak isteyebileceğiniz birkaç yan etkisi var. İlki, fazla doymuş yağ tüketebileceğiniz gerçeği. Bir bardak tam yağlı süt yaklaşık 4,5 gram doymuş yağ içerir ve %1 süt sadece yaklaşık 1,5 gram içerir. Biraz doymuş yağa sahip olmak zararlı değildir, ancak bu tür yağlardan zengin beslenme yüksek kolesterole ve kalp hastalığı riskinin artmasına neden olur. Amerikan Kalp Derneği, sağlıklı bir kalp için kendinizi günde yalnızca 13 gram doymuş yağ ile sınırlandırmayı öneriyor. 

LAKTOZ İNTOLERANSINIZ OLABİLİR

Laktoz intoleransı, vücudunuzun süt ve diğer süt ürünlerinde bulunan şekerleri işleyemediği anlamına gelir; bu da mide rahatsızlığı, şişkinlik, kabızlık, ishal veya bağırsakla ilgili diğer rahatsızlıklara neden olabilir. 

Beslenme uzmanları aşırıya kaçmadan tüketülen sütün mükemmel derecede sağlıklı bir seçim olabileceğini belirtiyor.