İşkembe çorbasının faydaları nelerdir? İşkembe çorbası nasıl yapılır?

Bazı insanlar için vazgeçilmez bir lezzet olan işkembe çorbası, Türk mutfağında sık tüketiliyor. Hayvanlarda kas duvarı görevi gören bu çorba, sağlık için oldukça faydalı. 

İşkembe çorbasının en önemli faydası bağışıklık sistemini güçlendirmek. Kalsiyum, magnezyum, fosfor ve demir açısından zengin olan çorba ile enfeksiyon hastalıklarından korunmak mümkün. 

Beslenme uzmanından baklagil uyarısı! Yağmurlu havalarda sakın bu üçünü yemeyin Haberi Görüntüle

KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİYOR

İçindeki kalsiyumla, kas ve kemik yapılarını destekleyen işkembe çorbası kanserden korunmak için tüketilebilir. Çorba düzenli tüketimi durumunda, vücudu bakteri ve virüslerden de arındırıyor.

Kişiyi hem tok tutan hem de enerji veren işkembe çorbası, sindirime de iyi gelir. Mide ve bağırsakların daha iyi çalışmalarına destek olur.

2 yılda hiç kilo almadan zayıflayın! İşte 13 günde 10... Haberi Görüntüle

Anne adaylarına müjde! Yapay zeka ile hamilelik süreci kolay olacak... Haberi Görüntüle

GÖZ SAĞLIĞINI KORUYOR

Göz sağlığı işkembe çorbası sayesinde korunabilir. Daha iyi bir görüş için bu çorba düzenli olarak tüketilebilir. 

Anne ve babalar dikkat! Araştırmalar onayladı: Çocuğunuzdan bu yiyecekleri uzak... Haberi Görüntüle

AĞRI KESİCİ GÜCÜ VAR

Kronik yorgunluk durumunda ve ağrılarda içilebilen çorba, aynı zamanda iyi bir ağrı kesici. 

Anne ve babalar dikkat! Araştırmalar onayladı: Çocuğunuzdan bu yiyecekleri uzak... Haberi Görüntüle

YAŞLANMAYI GECİKTİRİYOR

Cilt doktorlarının en çok önerdikleri yiyeceklerin başında gelen işkembe çorbası özellikle yaşlanma belirtilerinin önüne geçilmesini sağlıyor. 

İşkembe çorbası, stres ve depresyon için de tüketilebilir. Beynin sinir hücrelerini yenilemesinde yardımcı olan işkembe çorbası, stres sorunuyla baş etmek adına içilen çorba türleri arasında bulunuyor.

Psikologdan önce kalp doktoruna gidin! Kimse ihtimal vermiyor ama bu... Haberi Görüntüle

Diyetisyen Taylan Kümeli her gün iki kaşık öneriyor! Yüzde yüz... Haberi Görüntüle

İŞKEMBE ÇORBASI NASIL YAPILIR? 

Peki bu kadar çok faydası olan işkembe çorbası nasıl yapılır? 
İşkembeleri, avuç içi büyüklüğünde parçalara ayırın ve ardından bol suyla temizleyin. İşkembenin üzerine yarım çay bardağı kadar sirke ekleyin. Üzerine sıcak su gezdirdikten sonra 1 saat bekletin. Ardından işkembeyi bol suyla duruladıktan sonra düdüklü tencereye alın. Üstünü geçecek bir biçimde suyla 50 dakika kadar haşlayın ve düdüklü tencereden çıkarıp süzün. Daha sonra tekrar düdüklüye yerleştirin, kapağını kapatmadan üzerine su ilave edin ve 15 dakika kadar tekrar haşlayın. Geniş bir tencerenin içerisinde sıvı yağ kızdırmaya başlayın. Unu hafif kızartıp içerisine 3 kepçe kadar işkembe haşlama suyunu koyun. 1,5 litre kadar su ekleyin ve kaynatın. Haşladığınız işkembeleri, küçükçe doğrayıp kaynayan suya koyun.