Masterchef horozlu keşkek nasıl yapılır? Horozlu keşkek tarifi ve malzemeleri

TV8'in sevilen yarışma programı Masterchef'te yarışma heyecanı devam ediyor. Yarışmanın 23 Ağustos akşamı ekrana gelen yeni bölümünde kırmızı ve mavi takım yarışmacılarından horozlu keşkek yapmaları istendi. Ekran başındaki izleyiciler horozlu keşkek yapımını merak ediyor. Peki horozlu keşkek nasıl yapılır, malzemeleri neler? Horozlu keşkek tarifi ve yapılışı...

HOROZLU KEŞKEK MALZEMELERİ

- 1 kilo aşurelik buğday

- 1 adet temizlenmiş horoz ya da tavuk

- 1 soğan (İsteğe bağlı)

- 200 gram tereyağı

- Tuz

HOROZLU KEŞKEK TARİFİ VE YAPILIŞI

Buğday ayıklanır, beyaz suyu çıkana kadar birkaç kez yıkanıp süzülür. Geniş bir tencereye alınır. Yıkanmış horoz da buğdayın üzerine yerleştirilir. Kabuğu soyulmuş soğan ilave edilir ve üzerlerine çıkacak kadar soğuk su eklenir. 

Harlı bir ateşte bir taşım kaynatılır. Suyun üzerinde biriken köpük kevgirle alınır. Daha sonra ateş kısılır.

Pişerken sık sık karıştırılır. Horoz eti iyice yumuşamalıdır. Su azaldıkça üzerine sıcak su eklenebilir. Üzerine tuz serpilir. 5-10 dakika daha pişirip ateşten alınır.

Horoz eti kemiğinden ayırılarak tencereye tekrar konulur. Tencere yeniden kısık ateşe konulur. Tahta kaşığın tersiyle ezerek birbirine yedirilir. Kısık ateşte ezmeye devam edilir. Sakız kıvamına gelince ateşten alınır. 

Üzerine tavada kızdırılmış tereyağı ve pul biber dökülür. Servis edilir.